Факти на замітку про аїр, фото
Непогано вирощувати поряд аїр з сусаком зонтичним, особливо в період цвітіння останнього, а також поруч красиво виглядає калюжница болотна, з хостом низьких сортів, канделябровыми примулами або астильбами карликових розмірів. При вирощуванні в саду аїру злакового, не володіє морозостійкістю, то його культивують у контейнерах, щоб мати можливість з настанням холодів переносити рослину в приміщення. Інакше доведеться проводити викопування і посадку в горщики на осінньо-зимовий період.
Ця рослина відомо здавна людині і застосовують аїр не тільки в якості декорації водойм в саду. Він здобув славу лікарської сировини ще тисячі років тому. Багато препарати, виготовлені на основі частин лепехи або аирного масла, допомагають при хворобливих симптомах, мають в’яжучі та обволікаючі властивості, можуть зупиняти кров або служити в якості сечогінних препаратів.
З-за того, що кореневище має приємний смак його вживають у їжу. На основі аїрних коренів виготовляють у східних країнах солодощі, а також використовують як добавку до страв з м’яса або напоїв з фруктів.
