Декоративний перець (Стручковий): догляд в домашніх умовах

У чому відмінність перцю декоративного від інших представників, вирощування в умовах кімнат, розмноження, шкідники та хвороби, факти на замітку, види капсикума.



Стручковий (Capsicum) також іменують як Перець декоративний, Перець стручковий або Перець овочевий, який відноситься рід рослин, що входять у трибу Capsiceae з родини Пасльонових (Solanaceae). Не варто плутати зазначене рослина з Перцем (Piper), який включений в сімейство Перцевих (Piperaceae). Рідні місця зростання цього представника флори по всій ймовірності припадають на райони Мексики і Гватемали, а також землі Південної і Центральної Америки, де панує субтропічний клімат. Вперше рослина була одомашнена народностями майя і ацтеками. Плоди активно застосовувалися в кулінарії, замінюючи собою сіль, так як на той час вона не була відома в цьому регіоні. Солодкі ж побратими» припали до смаку просто як овочева культура. Сортів на сьогоднішніх день виведено велику кількість.

Свою назву на латині капсикум носить завдяки слову «capsa ae f.» — сумка, що нагадує за формою плід. Іноді зустрічається під найменуванням «однорічній паприки» або «мексиканського перцю».

Декоративний перець може бути, як однолетником або рости як багаторічна рослина. Зазвичай форма зростання у них чагарникова і ті, які вирощують у приміщеннях, рідко досягають по висоті півметра. Особливо цінуються ті різновиди, в яких гілки варіюються від 20 см до 30 див. Пагони у них відрізняються рясним ветвистостью і великою кількістю листя. Опушення на стеблах може бути присутнім або вони ростуть голими. Листові пластини цілокраї, колір насичений, зелений. Поверхня глянцева.

При цвітінні бутони беруть свій початок з листової розвилки. Можуть з’являтися як поодиноко, так і розташовувати парно. Забарвлення пелюсток в кольорах білосніжного і фіолетового тону.

Капсикум радує погляд свого власника, передусім яскравою забарвленням плодів. Сюди відносять відтінки червоного, бордового, жовтого і фіолетового кольору, але зустрічаються і зелені або практично чорного кольору. Форма у них варіюється і може бути видовженою, грушоподібної або вигнутої, у вигляді циліндра або практично правильного конуса, округленій. Верхівка має загострення або відрізняється тупим носиком. По довжині плоди також змінюються від коротких до довгих. Перчики можуть бути висячими або направляти свої плоди вгору.

На одній рослині може визрівати до півсотні яскраво забарвлених перчинок. Хоча плоди і придатні в їжу, але відрізняються пекучим смаком. Зазвичай його використовують як прянощі.

Поради з вирощування декоративного перцю, догляд в домашніх умовах

1. Освітлення та підбір місця для горщика. Рослина в природі зустрічається в лісових масивах і для нього комфортним буде яскраве, але розсіяне світло. Прямі сонячні промені загрожують опіками листя. При цьому горщик з капсикумом ставлять на вікно східної або західної локації. З приходом осінньо-зимового періоду рекомендують досвітки, інакше пагони почнуть сильно витягатися. Влітку можна перемістити кущ з декоративним перцем в сад або на терасу, але місце повинне бути захищене від прямих потоків ультрафіолету.
2. Температура вирощування капсикума повинна знаходитися в межах помірної, тобто цілорічний діапазон тепла приблизно 20-25 градусів. При цьому рекомендуються часті провітрювання приміщення, де встановлено горщик з декоративним перцем. Важливо пам’ятати, що рослина боїться дії протягу. Якщо приходить зима і не організована підсвічування за допомогою люмінесцентних ламп або спеціальних фитолам, то температуру знижують до позначки в 15 одиниць. Мінімальний межа, який не зашкодить капсикуму — це 12 градусів.
3. Вологість повітря при утриманні рослини необхідна підвищена, нагадаємо, щоб ця рослина походить з тропічних територій. Щодня рекомендується проводити обприскування листяної маси. А також квітникарі підвищують вологість шляхом встановлення горщика в піддон з насипаним у нього керамзитом або галькою і налитої в нього водою. Тільки потрібно щоб рідини було небагато, і вона не доходила до дна горщика.
4. Полив. У весняно-літній період капсикум потрібно поливати рясно, щоб надлишки рідини витікали з дренажних отворів. Сигналом для поливу стає підсихання верхнього шару грунту в горщику. З приходом осені зволоження ґрунту скорочуються і доводяться в зимовий час до помірних. Але в будь-якому випадку просушування земляного кома призведе до того, що бутони і квіти облетять, а перчинки зморщаться. Вода використовується тільки м’яка і з температурою 20-24 градуси.
5. Добрива для капсикума. Так як активізація вегетаційних процесів у декоративного перцю настає період з початку весни і до вересня місяця, то в цей час вносять підживлення. Краще використовувати комплексні мінеральні препарати. Якщо в зимовий період є можливість проводити підсвічування, то тоді підгодівлі також потрібні з періодичністю раз на 20 днів. Але якщо перець міститься без штучного освітлення, то удобрювати його не варто.
6. Обрізання для декоративного перцю необхідно виконувати періодично, причому видаляють не менше половини довжини пагона. Для того, щоб рівень плодоношення став більше, то з появою нових зав’язей рекомендується проводити прищіпку гілочок.
7. Пересадка капсикума і підбір грунту. Оскільки пересадка для декоративного перцю є великим стресом, то горщик йому змінюють шляхом перевалки. При цьому коренева система рослини із земляною грудкою витягується з старої ємності (якщо старий субстрат відвалився сам — не страшно) і в такому стані поміщається в новий підготовлений вазон, в якому на дні покладений шар дренажу і насипано трохи свіжого грунту. Потім по краях підсипається нова грунт і проводиться зволоження. Як дренажного матеріалу підійдуть биті черепки невеликого розміру, биту і просіяний цегла, керамзит або галька. Субстрат для капсикума змішують з листового і дернового грунту, туди ж додають торф і крупнозерновой пісок (у співвідношенні 1:1:1:0,25).

Рекомендації по розмноженню своїми руками декоративного перцю

Розмножити перець декоративний за допомогою висівання насіння або живцюванням.

Насіннєвий матеріал рекомендується висівати в лютневі дні або в самому початку березня. Заглиблювати сильно насіння в грунт не слід. Горщики з посівами покривають прозорим поліетиленовим пакетом або наверх кладуть шматочок скла — це дозволить створити тепличні умови з підвищеною вологістю. Пересадку, як і всі пасльонові перець переносить важко, тому насіння висаджують в ємності для посадок з торфово-перегнойного матеріалу (нерідко використовують торф’яну таблетку), щоб потім перенести саджанці в більш просторі горщики без пересадок.

Для посадки насіння застосовують суміш з листової і перегнійної грунту з річковим піском (2:2:1), але можна використовувати будь-який інший поживний субстрат. Нерідкою проблемою у сіянців капсикума буває «чорна ніжка» (грибкова хвороба), тому рекомендується перед посівом провести дезінфекцію насіння і грунту, а також вжити інші заходи для профілактики.

Посіви ставлять в світле і тепле місце, але без прямих променів сонця. Температура підтримується близько 25 градусів. При проведенні належного догляду (провітрюванні і зволоження) можна побачити перші паростки через три тижні, але не варто турбуватися, якщо цей строк розтягнеться до місяця.

Коли молоді проростки капсикума рушать в зростання, то рекомендується проводити прищіпку верхівок, щоб стимулювати розгалуження. Якщо така процедура не виконана, то стебла рослини починають сильно витягатися вгору, особливо якщо у весняний період не буде вистачати рівня освітлення. Вологість варто підтримувати помірною в горщиках або таблетках, так як її надлишок може призвести до початку ураження кореневою гниллю.

Якщо молоді капсикумы почнуть активізуватися в зростанні, то їх слід перемістити в горщики більшого обсягу, а не чекати, поки з кромки таблеток з’являться кореневі відростки. А відміну від інших представників пасльонових в декоративного перцю цього може і не статися, а сіянці почнуть відставати в рості і розвитку.

Якщо декоративний перчик розмножується живцюванням, то нарізати пагони довжиною близько 10 см і висадка проводиться в субстрат, вказаний для насіннєвого розмноження, так як згодом пересадки можна не проводити. Живці потребуватимуть підтримки показників тепла близько 20-25 градусів. Після того, як живці вкорінюватися їх прищипують для підвищення кущистості.

Боротьба з шкідниками і хворобами перцю декоративного

Якщо порушуються умови утримання, наприклад, падає вологість в кімнаті, а також підвищена температура і провітрювання не проводяться, то можлива поразка попелиць або павутинним кліщем. Якщо вологість підвищена, то це загрожує появи борошнистого червця. Рекомендується проводити обробку інсектицидними препаратами, наприклад, Актара, Актеліком або Фитовермом.

Також з проблемами, пов’язаними з неправильним доглядом пов’язують наступні симптоми:

• зморщування плодів перцю відбувається із-за сухості повітря і недостатнього зволоження ґрунту;
• опадання квітів також характеризуються вищевикладеними порушеннями;
• коли освітлення недостатнє, то в зимовий період листя починає опадати;
• при зниженні показників вологості листові пластини в’януть і стають м’якими на дотик;
• уповільнення росту у капсикума і измельчание листя провокує нестача поживних речовин у грунті та недостатній рівень освітлення.

Факти на замітку про капсикуме

Багато з різновидів перцю декоративного (а саме Перець чилі або Перець кайенский) вперше згадані в кодексах ацтеків (Кодексі Теллериано-Ременсис) і там рослина носить ім’я «чиле». За даними цих джерел богом цього представника флори вважався Каушолотль (Шолотль) або Чантико.

Коли конкістадори завойовували Американські території, то чи був виявлений спочатку гострий перець, і тільки згодом солодкі види. Є відомості, що навіть в деяких боях індійці, стаючи з навітряного боку, виносили підноси з глини. На цих підносах перебували тліючі головешки, які посипалися дивним порошком (зрозуміло, що це був гострий перець). Коли дим досягав іспанських завойовників, то у них починалося сльозотеча і оборонятися в такому стані вони були позбавлені можливості. Таким чином, перемога нерідко діставалася індіанцям.

Цікаво, що різновид Перець кайєнський (Capsicum cayenne) має властивість впливати на терморецептори людини, при цьому, не розширюючи кровоносні судини. Тому цей вид широко використовується в медичних цілях при лікуванні больового синдрому. Такою може бути біль в поперековому відділі хребта, і при цьому призначають мазь з екстрактом капсаїцину, якого багато в цій рослині.

Види декоративного перцю

1. Перець стручковий (Capsicum annuum) являє собою трав’яниста рослина і є сільськогосподарської овочевою культурою. За смаком плодів всі сорти можна розділити на солодкі, і що володіють гірким відтінком. З гірких нам добре відомий вид червоного перцю, гострий смак якого забезпечує алкалоїд капсаїцин. Це багаторічник, пагони якого відрізняються відмінним розгалуженням і можуть по висоті дотягнутися до 1,5 м. Форма листових пластин конічна, у довжину дорівнює 25 див. Вони розташовані на втечу поодиноко або збираються в розетки. При цвітінні йде утворення бутонів великих розмірів, які також можуть бути поодинокими або утворювати пучкові суцвіття. Забарвлення квітів білосніжний, але зрідка на поверхні віночка є фіолетові смужки. Коли настає процес плодоношення, то з’являються перчики різноманітні по формі, вона змінюється від вузько-витягнутої до округленої і з деякою сплющенностью. Забарвлення також може бути червоним, жовтим і зеленим.
2. Перець кайєнський (Capsicum cayenne) нерідко іменується Cayenne piperis, а також Капсикум кайенский Перець гострий або Перець чилі. Якщо рослина окультурено, а тим більше в дикому виростанні, то його висота пагонів може досягати 1,5 м. Коли пагони ще молоді, то у вузлах присутній фіолетовий забарвлення, іноді є опушення, але найчастіше вони оголені. Кора відрізняється шорсткістю і світло-коричневим кольором. Листові пластини виростають до 15-20 см в довжину, розташовуються вони на пагонах в черговий послідовності. Форма їх еліптична, поверхня гладка. Квіти утворюються білосніжного кольору або біло-фіолетові, процес цвітіння і визрівання плодів триває практично цілий рік. Коли з’являються перчинки, то їх форма може варіюватися від кулястої до хоботовидных обрисів. Околоплодник не відрізняється соковитістю. Пекучий смак плодам забезпечує капсаїцин. Коли плоди повністю визрівають, то їх забарвлення набуває білий, жовтий, червоний, фіолетовий колір, нерідко доходячи до чорного. Коли перчинки ще не визріли, то вони зазвичай фіолетові або зелені.
3. Перець табаско (Trade House Seeds) також нерідко іменується Tabasko Hot Chile Pepper або Capsicum frutescens, Кайенский перець або Чагарниковий перець. Виростає цей вид на території тропічної Америки і його знали народності, що населяють ці землі дуже давно, так як підтвердженнями є знахідки в похованнях перуанських поселень. Культивуванням Табаско займалися задовго до того, як на землю Америки ступила нога європейця. На даний момент його вирощуванням займаються в багатьох країнах, але більшу частину посадок можна спостерігати в Індії, Таїланді і мексиканських територіях. Але скрізь, де б не вирощували цей вид декоративного перцю, він відрізняється прагненням до «втечі» й потім спокійнісінько росте в дикому вигляді. Багаторічник, кустовидной форми, що володіє листовими пластинами еліптичних обрисів з блискучою поверхнею. Лист має звуження з обох кінців, забарвлення його темно-зелений, на аркуші добре проглядаються яскраво виражені прожилки. Цвіте ця рослина поодинокими бутонами, пелюстки яких при відкритті відливають білувато-зеленим кольором. Плодом є стручок, який по довжині варіюється в межах 2-5 див. Форма у стручків вузька, вертикальна, окрас білий, жовтуватий, зустрічаються рослини з червоними або фіолетовими плодами. Смак досить пекучий.
4. Перець китайська (Capsicum chinense), який називають ще Перцем Хабанера. Плоди у цій різновиди відрізняються найбільш пекучим смаком серед усіх представників перців з плодами у формі стручків. Пекучість за шкалою Сковилла досягає 100-350 тис. одиниць. Свою видову назву рослина отримала через те, що Ніколаус Жакен (1727-1817) ботанік з Німеччини вважав, що цей перець почав своє поширення з китайських земель, проте це є помилкою, оскільки рідний ареал зростання доводиться на території Південної Америки. Багаторічна рослина з пагонами, що досягають за висотою не більше півметра. Листя має яйцевидної форми, поверхня зморшкувата, колір — світло-зелений. Квітки з’являються білувато-зеленого відтінку і дрібними розмірами. Можуть рости як поодиноко, так і зібрані в суцвіття у вигляді пучків. Плоди мають червоним відтінком. Форма плодів найрізноманітніша, окрас червоний.

Як пікірувати розсаду перцю декоративного у домашніх умовах: