Домашнє вирощування черемші з насіння або цибулин — відмінний спосіб отримати смачну і корисну зелень. Рослина без проблем радує урожаєм щорічно. А збір проводять рано навесні, коли організм людини особливо потребує вітамінів.
Що таке черемша
Черемша (цибуля ведмежа) — трав’янистий багаторічник з Амарилісових. У дикій природі вона зустрічається в лісистій місцевості або біля річок у багатьох країнах Європи, на території Туреччини і на Кавказі. Черемша рушає в ріст, як тільки розтане сніг і трохи прогріється грунт. Її молоді листочки з задоволенням вживають в їжу ведмеді, адже це один з найбільш ранніх джерел вітамінів в лісі.
Висота дорослої рослини до 50 см. У нього кореневище з цибулиною і вузький стебло у формі тригранника. Подовжені листя шириною до 5 см зовнішнім виглядом нагадують конвалію. Вони мають специфічний часниково-цибулевий запах і смак, тому черемшу також називають диким часником. Суцвіття-парасольки з білими квітами з’являються наприкінці весни або на початку літа. Плоди-коробочки кулястої форми дозрівають в червні або липні, листя до цього часу поступово відмирає.
У ряді регіонів Росії, на Україні, в Білорусії і в деяких прибалтійських країнах багаторічник занесений в Червону книгу.
Дикої черемші стає все менше з-за вирубки лісів, несприятливої екологічної обстановки та безконтрольного збору людьми. Вирване з корінням рослина не відновлюється.
Корисні властивості черемші:
- допоможе позбутися від авітамінозу, адже в 50 грамах продукції міститься добова норма вітаміну С;
- використовується при застудах і запальних процесах сечостатевої системи;
- застосовується для лікування захворювань ШКТ.
Завдяки численним перевагам, багаторічник все частіше вирощують як культурну рослину. У їжу вживають не тільки молоді листочки, але і пагони, цибулини дикого часнику. Його доречно заморожувати, додавати в соління і маринади. Не рекомендується включати черемшу в раціон худоби. Після вживання продукту молоко набуває жовтувато-червоного забарвлення. Знижуються смакові якості м’яса у тварин, яких регулярно годували диким часником.
Нюанси вирощування з насіння
В домашніх умовах можна скористатися одним з двох способів, щоб виростити нові екземпляри черемші:
- Посіяти насіння.
- Розсадити молоді цибулини.
Насінний метод дозволить отримати відразу багато рослин, але він має декілька недоліків:
- насіння дуже швидко втрачають схожість;
- молода поросль з’явиться нескоро, через 1-1,5 року після посіву;
- перший урожай збирають тільки на 3-4 рік після загортання насіння в грунт.
Читайте ще: Добрива для саду та городу: список органічних, мінеральних та комплексних добрив, застосування навесні і восени
Посадковий матеріал можна отримати з домашніх маточників або придбати в спеціалізованих магазинах. При купівлі вивчають термін придатності продукції. Чим свіже насіння, тим більше шансів дочекатися сходів. Вибирають товар чорного кольору, округлої форми. Від покупки зморщених, сіруватих насіння краще відмовитися.
В домашніх умовах плоди черемші дозрівають влітку або на початку осені. Пожовклі коробочки зрізують, насіння висипають і просушують. Садити їх краще всього відразу після того, як выспеют. Якщо такої можливості немає, можна перенести проведення робіт на весну.
Зазвичай посів черемші проводять з першої декади вересня до середини жовтня. Терміни переносяться в залежності від погодних умов і регіону вирощування.
Оптимальна температура повітря на вулиці в період проведення робіт — близько +20 °C. Якщо температурні показники в цей час нижче +10 °C або вище +25 °C, то схожість насіння значно знижується. Бажано використовувати свіжий посадковий матеріал поточного року, а перед закладенням в грунт його доречно проростити.
Як це зробити:
- Замочити насіння в стимуляторі росту приблизно на 4-5 годин (при бажанні). Наприклад, можна використовувати «Епін», «Циркон», «Корневін».
- Шматок тканини змочити водою, на вологій поверхні розташувати насіннєвий матеріал.
- Згорнути матерію і помістити в невелику тару.
- Прикрити зверху папером або шматком тканини. Так свіже повітря в ємність буде надходити, а випаровування вологи зменшиться.
Важливо, щоб тканина весь час залишалася вологою. Крім того, витримують температуру від +19°C до +22°C. Насіння гірше проростуть у холодному чи жаркому приміщенні. Вони зовсім не проклюнуться, якщо температура в кімнаті постійно буде менше +10°C або вище +26°C. Для проростання насіння знадобиться від 20 до 30 днів. У грунт їх переносять до середини або кінця жовтня, в залежності від погоди.
Пророслі насіння треба відразу висадити. Вони дуже дрібні, легко вимиваються з землі під час танення снігу та дощів. Їх легше зберегти, якщо спочатку посіяти в спеціальні розсадники — невеликі ємності з дренажними отворами. Підготовлену тару заповнюють сумішшю торфу, листової землі і компосту в пропорції 1:2:1. Не можна використовувати дерен хвойних рослин. Після підготовки грунту насіннєвий матеріал зашпаровують на глибину близько 1 см, між сусідніми примірниками витримують відстань 0,5 див. Ємності переносять у відкритий грунт, прикопують в затіненому місці. На поверхні поміщають шар мульчі з перегною і піску (1 см), а зверху — шар листя висотою близько 4 див. Посіви зволожують, не допускаючи пересихання грунту. Сходи з’являться приблизно через рік.
Насіння можна висівати не тільки восени, але й весною. У цьому випадку вони потребують попередньої стратифікації. Насіннєвий матеріал перед посівом витримують не менше 2,5-3 місяців в холодильнику при температурі від 0 °C до +3 °C.
Читайте ще: Колорадський жук: засоби боротьби
Навесні мульчу на молодих посадках частково прибирають. Ніжні паростки постійно поливають. При необхідності відновлюють мульчуючий шар ґрунту та піску. Молоді рослини пересаджують у відкритий ґрунт через рік. Викопують їх з обережністю, щоб не пошкодити кореневу систему.
Посадка в домашніх умовах і на грядці
На одному місці черемшу культивують багато років, тому місце для посадки вибирають ретельно. Підійде ділянка без яскравого сонця, де не застоюється вода. У природі черемша добре себе почуває в півтіні, тому її доречно посадити біля паркану, під деревами або кущами.
Рослина оцінить землю з високим вмістом органічних речовин та низькою кислотністю. Грунт повинен бути легким, добре дренованим. Для зниження кислотності можна провести вапнування, додати в землю деревну золу або подрібнену яєчну шкаралупу.
Ділянка попередньо перекопують, вирівнюють, видаляють бур’яни. За 2-3 тижні до посадки черемші вносять перепревшую органіку, наприклад, перегній або компост. При необхідності додають у ґрунт азотну (до 20 г на кв. метр), калійну (до 15 г на кв. метр) і фосфорну (до 30 г на кв. метр) підживлення.
Для розмноження беруть тільки цибулини, на яких є корінці. Якщо коренева система слабка або пересохла, то рослини приживаються набагато гірше.
Садіння у відкритий грунт можна проводити восени або навесні. На початку вегетації роботи виконують в квітні або травні, в кінці сезону — з серпня по жовтень.
Найкраще поміщати головки в грунт восени, коли рослина вже відпочиває. Відстань між сусідніми примірниками не менше 20 см, міжряддя — близько 45 див. Цибулини необхідно поглибити на 2/3, присипати землею і добре зволожити. Доречно замульчувати посадки спочатку торфом на пару сантиметрів, а зверху — шаром опалого листя висотою 6-8 див. Якщо осінь суха, можуть знадобитися додаткові поливи до початку зими.
Особливості розмноження та догляду
Як доглядати за ведмежою цибулею:
- Рослини регулярно помірно поливають. Після висихання наземної частини зволоження не проводять, достатньо природних опадів.
- Грунт розпушують неглибоко, щоб не пошкодити чутливі цибулини.
- Своєчасно видаляють бур’яни в міжряддях.
- На ділянці обов’язково мульчують грунт, щоб він не пересушивался.
- На початку вегетації доречно підгодувати черемшу органічними добривами. Наприклад, перебродившими настоями коров’ячого гною, пташиного посліду або кропиви.
На пагоні дикого часнику щороку формується тільки одна додаткова луковичка, тому він розмножується вегетативно досить повільно. Місце вирощування для ведмежої цибулі міняють приблизно через 6-7 років після закладки грядки. Рослини самі підкажуть, що їх пора пересадити: дрібнішають листя і стебла, головки гірше розмножуються. З часом цибулини заглиблюються в землю.
Читайте ще: Багаторічні садові квіти: сорти і опису, красивих і невибагливі в догляді кольорів
Черемша часто розмножується самосівом. У цьому випадку посадки занадто загущувальну, молоду поросль час від часу необхідно розсаджувати. Ведмежа цибуля не боїться зворотних морозів, тому листову мульчу ранньої навесні прибирають, залишивши тільки шар висотою не більше 2-3 див.
Захист від хвороб і шкідників
Паразити рідко турбують черемшу, так як вона містить багато ефірних олій, володіє специфічним смаком і ароматом. Рослина може постраждати від діяльності личинок мінуючої мухи. Вони оселяються всередині листочків і виїдають соковиту рослинність. На дикому часнику з’являються невеликі опуклі ділянки напівкруглої форми діаметром приблизно 1 мм і довжиною до 1 див. Листові пластинки світлішають, з часом підсихають і відмирають. Для боротьби з личинками використовують інсектициди, дотримуючись правил безпеки і період очікування після їх застосування.
При надмірному поливі спостерігається загнивання цибулин. Може з’явитися пухнастий наліт на листках і стеблах. Пошкоджені гниллю рослини видаляють. Щоб уникнути проблем, необхідно відрегулювати кількість зволожень в залежності від погодних умов.
Іржа — грибкове захворювання, яке викликає появу рудих ділянок на лицьовій стороні листових пластин і наліт на внутрішній. З часом плями набувають коричневий відтінок. Для профілактики іржі рано навесні проводять обприскування розчином карбаміду. А після збору врожаю — розчином мідного купоросу. При перших ознаках захворювання використовують фунгіцид, наприклад, «Байлетон» або «Топаз».
Поради садівників
Секрети досвідчених любителів черемші:
- Перші дві весни листя не зрізають, щоб посаджене молоде рослина зміцніло. Урожай починають збирати тільки на третій сезон вегетації. А квітконоси на молодих примірниках видаляють, щоб цибулини були сильнішими.
- Найсмачніші листя, які вирощені при температурі від +12 °C до +17 °C. Якщо потепліло до +20 °C і вище, то якість продукції погіршується, особливо в суху погоду.
- При зборі врожаю обов’язково залишають на рослині 1-2 листочки, щоб черемша без проблем відновилася.
Можна отримати в зимовий час вітамінну зелень черемші. Для цього рослини необхідно пересадити в кінці жовтня в підходящі за розміром вазони. Використовують нешироку тару глибиною не менше 30 див. Ємності з черемшею переносять в будинок і поміщають на підвіконня. Регулярно поливають, а в січні збирають урожай молодих листків.
У дикій природі черемші стає все менше. Досвідчені садівники рекомендують вирощувати багаторічник як культурну рослину, щоб забезпечити себе ранньої вітамінною продукцією.
