Факти на замітку про буке
З плодів бука добувають олію, яке своїми якостями не поступається прованскому, а горішки можна їсти, як і кедрові, так як в них міститься велика кількість білка, крохмалю, цукру і цінних кислот. Якщо з підсмажених букових горіхів готується напій, який є не тільки смачним, але і ситним, що чимось нагадує какао. Від горіхів залишається макуха, який використовується в якості білкового корми, які дають худобі. Так як у горіхів бука оболонка відрізняється твердістю, то її можна з успіхом застосовувати як паливо.
Деревина бука здавна славиться своїми якостями, так як вона відрізняється красою і твердістю. Нею навіть обробляють каюти і салони, кабіни і купе на кораблях, і також застосовують для прикраси літаків і поїздів. Деревина також є сировиною для одержання дьогтю і креозоту, який входить до складу лікувальних засобів, застосовуваних при шкірних захворюваннях.
Цвіте і плодоносить букове дерево, коли воно досягає 45-50-річного терміну, так як живе така рослина від 300 до 500 років. В парках і дендрариях в основному застосовуються сорти бука лісового, ними ж можна формувати живоплоти.
