Розвиток брюссельського гріффона
Точно невідомо, коли цей процес почався, але найбільш ранні записи про affenpinscher датуються 1600-ми роками. Афенпинчер, найближчий родич брюссельських гріффонов і тісно пов’язані з ним різновиди, практично напевно були додатково розвинені заводчиками в країнах з низьким рівнем доходу. Зрештою, низкоразвитые держави розділилися між протестантськими Нідерландами, католицької Бельгією і Люксембургом, що призвело до лінгвістичних і культурних відмінностей.
У цих країнах псячі-вбивці щурів, швидше за все розділилися на нещодавно відновлених dutch smoushund і тепер вимерлих belgian smousje (бельгійський смузі). Покрита проволокообразной шерстю собака, зображена Яном Ван Ейком в процесі його творчості, на портреті сімейства Арнольфини — це smousje. Різновид ймовірно працювала насамперед, як пастух. Бельгійські чоловіки-перевізники стали привозити екземпляри цієї породи і подібних їм вбивць щурів, щоб очистити свої стайні від паразитів.
Перевізники з усієї Бельгії регулярно торгували собаками, попередниками бельгійських гріффонов, а також в цілях розведення вводили кров нових видів, з якими вони стикалися. Зрештою, люди розробили унікальну породу – «griffon d ecurie» (грифон-экури). Цілком ймовірно, що франкомовні бельгійці в цей час помилково прийняли пінчера німецькомовних бельгійців за французького гріффона. Ця різновид чудово поширилася у всій Бельгії, хоча вона, ймовірно, була досить мінливою за зовнішнім виглядом.
В кінці 1700-х і протягом 1800-х років, бельгійські чоловіки-перевізники продовжували вводити нову кров в грифон-экури. Оскільки ці люди не містили жодних записів про собаківництві, неможливо точно сказати, які породи вони використовували. Майже напевно вони змішали цей вид з мопсом (pug), різновидом, яка була неймовірно популярна у сусідніх Франції та Нідерландах. Вважається, що мопс несе відповідальність як за брахицефалический тип будови (вдавленную морду) сучасного брюссельського гріффона, так і за гладке покриття і чорну забарвлення іншого різноманітності виду — пті-брабансон. Також прийнято вважати, що чорно-підпалий і червоний кінг-чарльз і англійський той-спанієлі і вийшли завдяки схрещуванню з griffon d ecurie.
Ці хрести відповідають за чорну, коричневу і червоне маркування, виявлену у більшості сучасних бельгійських гріффонов. Вважається також, що родовід pug та english toy spaniel несе відповідальність за випадкову народжуваність у брюссель griffon особин з перетинчастими пальцями ніг, хвостом зламу або відсутністю такого. Зрештою, griffon призначеним компанією ecurie настільки відрізнявся від первісної форми, що йому почали присвоювати окремі назви.
