Опис рослини бораго, як вирощувати огіркову траву на присадибній ділянці, рекомендації по розмноженню, можливі труднощі, квітникарям на замітку, види.
Бораго (Borago) також в літературі зустрічається під найменуванням Бурачник або Огірочник, а також Огіркова трава. Рослини цього роду відносяться до сімейства Бурачникові (Boraginaceae). Хоча за даними, представленим на сайті The Plant List, в цей рід включено п’ять різних видів, але найбільш відомим є лише один — Бурачник лікарський (Borago officinalis). Рослина в природі зустрічається на території Малої Азії, у південно-європейських районах, на півночі африканського континенту і в Південній Америці. Хоча своїми споконвічними землями може вважати Сирію. В основному селиться на городах, засмічених місцях або росте як бур’ян.
| Назва сімейства | Бурачникові |
| Життєвий цикл | Однорічник |
| Особливості росту | Трав’янистий |
| Розмноження | Насіннєве |
| Період посіву у відкритий грунт | Травень або листопад, але можна протягом усього літа |
| Субстрат | Будь-нейтральний родючий |
| Освітленість | Півтінь |
| Показники вологості | Посухостійка |
| Особливі вимоги | Невибаглива |
| Висота рослини | 0,6–1 м |
| Забарвлення квітів | Відтінки від білого до темно-синього і темно-фіолетового |
| Тип квітів, суцвіть | Квітки в завитках |
| Час цвітіння | Червень-серпень |
| Час декоративності | Весняно-осіннє |
| Місце застосування | Бордюри, оформлення квіткових композицій, клумб і квітників |
| USDA-зона | 4-9 |
Є кілька версій, що послужило ім’ям для цього представника флори. За однією з них абат Іполит Кості стверджував, що витоки назви йдуть до латинського словосполучення «cor ago», що означає «я збуджую серці» або ж поєднанню слів арабською «el rasch», від якого і пішов термін «borage», що перекладається як «батько поту», все тому, що рослина відрізнялося властивостями збудження. Виходячи з тлумачень Ханойн Фур’є, найменування огіркової трави взагалі йдуть корінням в середні століття, оскільки на латині слово «burra» означало грубу тканину з видовженими волосками, так як стебло рослини має покриття з вологих волосинок. Ну а народна назва «огірочник» або «огіркова трава» пішло від запаху, який видає листя.
Бурачник являє собою однорічна трав’яниста рослина, стебло по висоті досягає 60-100 см, має волосиста покриття. Корінь його стержневидний. Стебла ростуть прямими або висхідними, обриси його товсті, ребристі, всередині вони порожні, на верхівці присутній розгалуження. Листові пластини, які розташовані в прикореневій частині і внизу на стеблі еліптичні або овальної форми, верхівка їх тупа, до основи йде звуження, що переходить в короткий черешок. Листя, яка утворюється вище, на самих стеблах має довгасто-яйцевидні обриси, черешка немає, листя ростуть сидячими, своїми підставами вони містять стебло. Їх, як і стебла вкривають жорсткі волоски білястого кольору.
При цвітінні утворюються квітки, що вінчають довгі квітконіжки, з них збираються завитки. Чашечка має поділ практично до свого заснування на частки. Форма часток лінійно-ланцетна, поверхню також з жестковолосистым опушенням. Довжина чашечки менше віночка. Забарвлення пелюсток віночка може варіюватися від білого до темно-синього або темно-фіолетового. Трубка віночка коротка, всередині неї утворюються 5 тичинок. Своїми обрисами квітки нагадують маленькі зірочки. Процес цвітіння займає всі літні місяці.
Після запилення відбувається формування плодів-горішків, які у бораго мають довгасто-яйцевидної форми, їх поверхня з дрібними горбиками. Плоди визрівають з середини літа до вересня. Весь вегетаційний період огірочника становить від 70 до 80 днів.
Так як огіркова трава є відмінним медоносом, то в європейських країнах, які займаються бджільництвом, її культивують саме із-за цих якостей. Такими державами є Англія і Франція. На присадибних ділянках бурачник прийнято висаджувати для оформлення квіткових композицій, бордюрів, клумб і квітників.
Огіркова трава: посадка і догляд на присадибній ділянці і в кімнатах
- Вибір місця розташування. Огірочник не вимагає великої кількості світла, тому в саду його можна розміщувати притінення під деревами поруч зі стінами, так як від прямих сонячних променів листя жухнет. В домашніх умовах бораго розміщують навіть на підвіконні північного вікна, і йому вистачає там освітлення в зимовий період.
- Посадка і грунт для посадки огіркової трави. Підходить будь-який грунт, але краще, коли він володіє родючими якостями і рихлістю, слабокислий (pH 5-6) або нейтральна (pH 6,5–7). Посадка бораго проводиться в травні або листопаді, але можна висіванням займатися все літо.
- Добрива для бурачника. З приходом осені, рекомендується перекопувати ділянку, на якій буде висіяно огірочник і з внесенням у грунт суперфосфату (з розрахунку, що на 1 м2 використовується 25 грам) і калійної солі (тут застосовують на ту ж площу до 15 грам кошти). З приходом весни грунт потрібно удобрити азотними препаратами, краще всього використовувати аміачну селітру, якої береться на 1 м2 в межах 10-15 грам. При кімнатному вирощуванні для огіркової трави підійде універсальне комплексне добриво раз в місяць, таким може виступати діамофоска або амофос.
- Загальний догляд. Рослина посухостійка і поливають його при вирощуванні у відкритому грунті, тільки якщо стоїть сильна посуха. Хороша вологість ґрунту сприяє підвищенню смакових якостей листя. В кімнатах зволоження проводять при підсиханні верхній частині ґрунту. Після поливу субстрат потрібно розпушити і проводити прополку.
Бораго: поради по розмноженню
Рослина здатна розмножуватися без участі людини, але тоді є небезпека в його агресивному захоплення території і перетворення на бур’янисту траву. Тому рекомендовано стежити за цим процесом. Насіння збирають до повного їх визрівання. Огіркову траву необхідно висівати в травні або в листопаді. Але деякі проводять посів і протягом літнього періоду, якщо не потрібно отримувати квіти або насіння, а вирощується тільки соковита зелень. Таким чином, посіяна огіркова трава буде радувати сходами до самих заморозків.
Насіння поміщають в грунт без попередньої підготовки. Зачепив проводиться на глибину до 1,5–3 див Між рядами рекомендується витримувати до 40-45 див. Краще всього, коли на 1 м2 припадає 3-4 насіннєвого матеріалу. Коли сходи з’являться (зазвичай після закінчення 10-12 днів), то слід провести їх проріджування таким чином, щоб відстань між сіянцями залишалося 15-20 див.
Якщо хочеться отримати ранню зелень огіркової трави, то можна висівати насіння в горщики, наповнені родючим грунтом в кінці березня, а після того, як на сіянцях розгорнеться 3-4 листової пластини, то проводять пересадку розсади бораго у відкритий грунт. При цьому потрібно посаджені молоді рослини вкривати прозорою поліетиленовою плівкою. Для отримання врожаю бурачника пізньої осені, виконується посів насіння в серпні.
Высевание насіння в кілька етапів виправдовується тим, що дорослішаючи, листя огірочника стає бурою і грубою, в їжі її вже не застосовують.
Огіркова трава: можливі труднощі (хвороби і шкідники) при вирощуванні
Хоч рослину найчастіше не цікавить шкідливих комах і дуже рідко уражується хворобами, але все ж такі неприємності існують.
Якщо погода, особливо влітку, стоїть посушлива, то бораго може піддаватися нападу попелиці, яка живиться высасываемыми листовими соками. Але оскільки рослина застосовується в їжу, то користуватися звичайними інсектицидними засобами не рекомендується. Можна застосовувати народні препарати, які виготовлені на натуральній основі: перцевым, часниковим розчинами або мильною водою. Такою ж проблемою нерідко стає і білокрилка, коли над посадками огіркової трави починають витися білясті дрібні мошки. Тут також доведеться застосовувати численний народний арсенал для видалення шкідників.
Проблемою при вирощуванні бурачника виступають гусениця-репійниця, боротьба з якою є досить непростою справою. У цьому випадку рекомендується проводити обприскування валерьяновым розчином (аптечне засіб, розчинений у воді) або ж засобом на основі зубної пасти. Таку ж небезпеку представляє шкідник — стрельчатка щавельная. Для її виведення застосовують паризьку зелень, яку змішують з водою і суспензією дусту, розлученою з милом і водою. Ну і природним методом є ручний збір гусениць.
Якщо знехтувати правилами боротьби і залишити поява шкідливих комах без уваги, то незабаром як молоді паростки, так і всі рослини бурачника будуть знищені.
З-за підвищеної вологості і теплої погоди огіркова трава піддається різним плямистостей. У цьому випадку на листках з’являються плями білого, сірого або бурого кольору, і згодом все рослина гине. Якщо ступінь ураження невелика, то всі ділянки з плямами видаляють, а потім обробляють посадки огірочника розчинами йоду (1 мл препарату слід розвести в 400 мл води), часниковими або цибульними (30-40 грам наполягають в 10 л води 6-8 годин, проціджують і застосовують).
Коли за рослиною не доглядають, то відбувається його швидке здичавіння. Листя такого огірочника стає несмачною і в їжу вже застосовувати її не варто.
Важливо контролювати самостійне поширення таких посадок, так як бораго має особливість самосіву, і випали насіння сходить на наступний рік. Без такого контролю рослини швидко поширюються по ділянці і починають агресивно витісняти інші садові посадки, перетворюючись у злісний бур’ян.
Квітникарю на замітку про бораго
Часто пасічники знають про огіркової трави, як про відмінний медоносе. Так як з 1 Га посадок бурачника збирають до 200 кг прозорого, ароматного продукту. Також бораго є джерелом перги, яка досить цінна. Цікаво, що комахи, які провадять збір нектару і запилення квіток прилітають до огіркової трави, навіть якщо стоїть холодна і похмура погода. При цьому бджоли починають запилювати і ті садові культури і квіти, які знаходяться поруч з заростями огірочника.
Так як бораго дуже рідко піддається нападу шкідливих комах, то досвідчені квітникарі висаджують його поруч з картоплею і томатами, для відлякування не лише колорадських жуків, але й інших шкідників саду і городу. Зазвичай захист посадок досягає 95 %.
Цікаво, що вся надземна частина (стебла і листя) огірочника застосовувалося з давнини для фарбування вовняних тканин, при цьому матеріал брав насичений синій колір. Огіркова трава використовувалася на західноєвропейських землях в якості овочевого рослини, так як молода листя має запах огірочків і нагадує їх свіжість, причому проявляється цибульний присмак. Можна застосовувати в кулінарних стравах і свіжі листові пластини, а квітки можуть бути використані як свіжі і зацукровані.
Ще лікарі Стародавнього Риму, середньовічної Європи знали про властивості рослини і не обходили стороною листя і квіти огірочника. Їх кидали у вино, яке давали перед боєм воїнам, для додання їм сил, а людям, під час бенкету страждають від смутку та меланхолії. На сьогодні доведено, що бораго має м’яку проносну дію, має сечогінні, потогінні та обволікаючі властивості, на його основі виготовляли препарати від ревматизму і подагри, проблем шкірних покривів, а також в якості заспокійливого.
Однак є й протипоказання для застосування лікарського. Серед яких виділяють вагітність, непереносимість цієї рослини, хронічний холецистит та прояви кровотеч. Також постійний прийом препаратів на основі огірочника може впливати на роботу печінки.
Види і сорти бораго
Бораго лікарський (Borago officinalis). Найбільш популярний вид, який носить назву «зоряного квітки». Трав’янистий однорічник, рідні землі припадають на Середземномор’ї, на багатьох територіях пройшов натуралізацію. Висота стебел може варіюватися в діапазоні 60-100 см, ростуть вони прямими або висхідними. Вони товсті, ребристі, всередині є порожнина, верхівка з розгалуженням. Кореневище стержневидное. Поверхня стебел і листочків вкривають щетинки або жорсткі волоски. Листя чергове, форма проста, по довжині лист досягає 5-15 див. Квітки з п’ятьма вузькими пелюстками трикутних обрисів. Забарвлення найчастіше синій, але зустрічаються форми з рожевими або білястими квітками. Цвітіння літній, плоди починають визрівати з липня до вересня. Плодом виступає горішок, з довгасто-яйцевидної формою і дрібними горбиками.
Найчастіше вирощують сорти:
- Владыкинское Семко з листям овальної форми великих розмірів, поверхню її з сильним опушенням, великі квітки тісно-блакитного кольору, стебло гіллясте з листя збирається в прикореневій зоні розлога розетка. Час збору зелені від моменту посіву насіння становить майже півтора місяця.
- Гном відрізняється підвищеною стійкістю до зниження тепла. Висота прямих стебел близько 60 см, листя великі, з щільною поверхнею, форма їх кругла, колір насичений зелений. Коли рослина стає дорослим, то його листя повністю володіють опушенням. Забарвлення пелюсток блакитний. Після того, як з’явилися сходи, до моменту збору зеленої маси проходить до місяця. Маса однієї рослини може досягати 200 грам.
- Струмочок. Висота сильно розгалужених стебел цього сорту становить 40 див. Листова розетка розташовується горизонтально. Розмір листя невелике, форма їх подовжена. Забарвлення зелене, але є восковидний наліт на поверхні присутня легка зморшкуватість. Коли листя молода, то вона відрізняється опушенням. Розмір квіточок середній, пелюстки — блакитні. Після посіву проходить півтора місяці і можна збирати траву. Маса однієї рослини становить 100 грам.
- Квітневий. Стебло може витягуватися до метрової висоти. Росте він прямо, але відрізняється сильним галуженням і опушенням. Листові пластини великі, забарвлення зелене. Поверхня листя злегка зморщується, покрита волосками. Коли листя молоді, але на них є пушок. Пелюстки квітів у блакитні з рожевим відтінком. Маса зібраного куща становить 100 грам зелень можна збирати через півтора місяця від посіву.
- Окрошка відрізняється декоративністю. Однорічник, висота стебла якого вимірюється одним метром. Гіллястий стебло росте прямо. Листові пластини дуже великі, з щільною поверхнею і сильним огірковим запахом.
Бораго трабьюти (Borago trabutii). Вперше був описаний ботаніком Мейром в 1918 році. Квіти має білястим кольором, збираючись в гроновидні суцвіття. Стебло росте прямим, досягаючи метра. Листя розташована черговий, поверхня її м’яка, форма листової пластини видовжено-еліптична, сходиться в черешок видовжений.
Бораго пигмея (Borago pygmaea). Батьківщиною є землі Корсики, Сардинії і острови Капрайа. Якщо росте на сонці, то частково втрачає своє зелене забарвлення. Багаторічник, який може досягати по висоті 40-60 див. Листки прості, розташовуються по черзі. Листова пластина яйцеподібна, цілісна черешкова. Квітки зі світло-блакитними пелюстками, схожі на п’ятикутні зірочки. Процес цвітіння припадає на час з липня по жовтень.
Відео про огіркової трави:
Фотографії бораго:
