Види псових, які брали участь у селекції аппенцеллер зенненхунда
Альпійська місцевість, протягом більшої частини Швейцарії, налічувала багато долин. В результаті, популяція собак сусідніх місцевостей часто відрізнялася. В якийсь момент, ймовірно, виникло багато видів зененхундов. Можливо, найбільш характерним було розмаїття регіону Аппенцелль. Собаки цієї місцевості зазвичай описувалися як шпицеподобные. З-за цього породу, як правило, вважають результатом схрещування інших зенненхунд з шпіц, кельтськими або німецькими точно неясно.
Цілком можливо, що в якийсь період, аппенцеллер зенненхунд був більше схожий на шпіца, ніж сучасні представники, хоча і це досконально не ясно. Є очевидні свідоцтва, що ці пси існували ще до їх вступу до породу, і раніше ніж більшість інших зененхундов. Перші письмові згадки про них з’явилися в 1853 році, в книзі під назвою Tierleben der Alpenwelt («Життя тварин в Альпах»). Там породу описували як «рухливу, короткошерстих, середнього розміру, різнокольорову вівчарську собаку за типом шпіца, яку можна знайти в деяких регіонах і частково застосовується для охорони майна, і великої рогатої худоби».
