Що готують на католицький різдвяну вечерю?
Перед початком трапези члени сім’ї моляться і за старшинством заломлюють прісний хліб (облатку). Різдвяна вечеря, яка традиційно складається з пісних страв, які символізують здоров’я, удачу та достаток. Це яблука, мед, горіхи, овочеві салати, родзинки, селера і обов’язково має бути риба. Качку, гуску і індичку подають до другої різдвяної трапези — 25 грудня.
Традиції свята Католицьке Різдво в різних країнах Європи?
В Європі в листопаді-грудні відбувається пожвавлення на вулицях, вітрини прикрашені, а під відкритим небом розташовуються базарчики. Святкування Різдва триває до 1 січня.
Різдво у Польщі
Польща — найбільша релігійно-католицька країна. Різдво — велике церковне свято. 24 грудня поляки відвідують костел і присутні на урочистій месі. Віруючі дивляться сценки з біблії і слухають спів хору. Святкова вечеря, Вечеря, починається з появою першої зірки. Стіл покривається білосніжною скатертиною, а під неї кладуть сіно. На стіл ставлять пісні страви, облатки (прісні коржі) і зайвий прилад для випадкового гостя.
Ранок 25 грудня починається з святкової меси. Поляки ходять в гості, обмінюються облатками, співають колядки і отримують за це нагороду. На Різдвяний стіл ставлять вино, наливку, м’ясо з капустою, солодку випічку, голубці, ковбаси та інші ситні страви.
Різдво в Чехії
У перших числах грудня Чехію прикрашають рухомими декораціями у вигляді біблійних сцен, кольоровими гірляндами і декором з гілок ялини. Діти катаються на осликах і кониках, що символізують тварин, які зігріли немовляти Ісуса.
24 грудня на Святвечір у країні є традиція: ввечері мешканці купують живого коропа і випускають його у водойму, що символізує милосердя. В цей день віруючі відвідують церкву, вечірню месу. Католицьке богослужіння супроводжується хором та органної музикою. 25 грудня життя в місті завмирає, магазини і ресторани закриті, народ відзначає Різдво в колі сім’ї. На урочистому обіді 25 грудня обов’язково присутній короп, картопляний салат, гарячі ковбаски, кекс «Ваночек», цукрове печиво та інші страви. Оскільки Чехи любителі смачної їжі, тому Різдво для них ще і гастрономічне свято.
Різдво в Австрії
З кінця листопада на вулицях австрійських міст гуляє весела публіка, відвідуючи торгівельні центри, кава, кондитерські, ресторани. На різдвяних базарчиках п’ють фірмовий чай з прянощами і вином, закушують стейками і ковбасками прямо з вогню. 25 грудня, Різдво закриті всі магазини та заклади. Цей день вважається сімейним святом. Австрійці знаходяться вдома, біля домашнього вогнища і багатого столу з традиційними стравами: смаженим коропом, ковбасками, свинячою головою і свіжими марципанами.
Різдво в Італії
В Італії перша ознака Різдва — поява людей у костюмах альпійських пастухів. Вони розважають публіку, грають на сопілках та флейтах. Всюди знаходяться ошатні фігурки, присвячені Ісусу і Божої Матері, а для дітей розвішені скриньки для листів італійського Діда Мороза (Бобо Натале).
У Святвечір італійці відвідують різдвяну месу, один одному дарують квіти у формі Віфлеємської зірки і вечеряють пісними стравами. Ранок 25 грудня обдаровують подарунками, відвідують ранкову урочисту месу і відправляються додому на святковий обід в колі сім’ї. Стіл в Італії накривають дорогий червоною скатертиною, прикрашають янголятами та старовинними свічниками, а в центр ставлять маленькі ясла з виглядом Ісуса і Матері Божої. На стіл ставлять страви в залежності від регіону. Жителі півдня сервірують маринований вугор і пасту з морепродуктами, північні італійці подають фаршированого каплуна, лазанью, індичку і бульйон. Італійці ласуни, тому почесне місце займає паска Панеттоне і солодке поліно. А справжнє поліно прийнято спалювати в печі.
