Збір ягід, зберігання
Жимолость плодова камчатська та інші популярні сорти – це природний джерело вітамінів. Тому важливо не тільки виростити ягоди, але і зібрати їх вчасно, і зберегти.
Не слід поспішати зривати плоди, як тільки вони стануть блакитними – потрібно дати їм час налитися і набрати солодкість, приблизно тиждень. Для збору врожаю під кущем розстеляють тканину і на неї струшують ягоди. Можна зривати їх і вручну. Зірвані плоди дуже ніжні, швидко пускають сік і легко мнуться. Їх укладають тонким шаром в плоскі ємності.
Жимолость дуже погано переносить транспортування, тому бажано вжити або переробити її як можна швидше.
Довго зберігати свіжі ягоди навіть у холодильнику не можна. Найкраще заморозити їх або зробити джеми, компоти. Дуже смачним виходить варення. Для його приготування урожай змішують з іншими плодами, наприклад, з чорницею або навіть вишнею.
