Застосування предків австрійського пінчера
Австрійські фермери розводили своїх псових майже виключно з-за їх працездатності. Люди не дбали про родоводи і зберігали чистоту ліній, поки собака була здатна виконувати необхідні завдання. У процесі розведення, дані тварини, враховувалися тільки найбільш маргінальним чином, хоча темперамент був дуже важливий, так як він впливав на робочі здібності. Австрійські фермери навмисно відбирали вихованців з найсильнішими захисними інстинктами, а також тих, які вели себе дбайливо і ніжно зі своїм потомством.
До періоду закінчення останніх кількох століть, полювання була виключно областю австрійської знаті, і важкі покарання були покладені на браконьєрів або всіх простолюдинів, хто володів мисливськими собаками. Крім того, австрійські фермери не хотіли, щоб їх псячі проявляли агресію по відношенню до їх худобі. В результаті, мисливські інстинкти породи і агресія по відношенню до великим тваринам, були значно зменшені, хоча собака все ще була надзвичайно агресивна щодо дрібних видів звірів, таким як щури та миші.
Оскільки зовнішність не мала значення для австрійських заводчиків-пінчерів, ці псячі були значно більше мінливі за зовнішнім виглядом, ніж більшість сучасних порід. Хоча розведення, яке переслідувало певну мету і означало, що ці собаки були, загалом, трохи схожі. Представники породи виявляли широкий спектр форми тіла, вух, хвостів, морд, кольорів і візерунків вовняного покриття. Пси з того ж регіону зазвичай виглядали більш схожими на собак з різних регіонів, і цілком можливо, що в якийсь момент виникло кілька різних видів австрійського пінчера.
Протягом 1800-х років, велика кількість псових з інших країн було імпортовано в Австрію, особливо з Німеччини. Ці імпортні поставки досягли свого піку в результаті зусиль Німеччини по стандартизації, спрямованих на створення «кінцевої собаки». Неясно, чи були в Австрії інші характерні різновиди псів, крім чотирьох основних порід і австрійського пінчера. Але якщо б це було так, то прилитые крові іноземних порід або додавання їх до генофонду, призвело б до втрати унікальності цього виду.
