Маринована цвітна капуста на зиму: рецепт, який підкорить смаком
Мрієте про смачну та хрустку заготовку, яку можна їсти щодня? Блогерка Надія Пташка поділилася перевіреним рецептом маринованої цвітної капусти з ідеальною структурою.
Маринована цвітна капуста — це чудовий спосіб урізноманітнити зимове меню. Вона виходить неймовірно смачною, з приємним хрустом та насиченим ароматом.
Для приготування вам знадобиться:
- цвітна капуста — 1 шт.; - морква — 1 шт.; - часник — 3 зубчики; - солодкий перець — 1,5 шт.; - гострий перець — кілька кружечків; - суміш перців — 5–6 горошин.
Для маринаду на 1 літр води:
- сіль — 1 ст. л.; - цукор — 1 ст. л.; - оцет — 2 ст. л.; - лавровий лист — 1 шт.
Капусту ретельно промийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння та проваріть 1 хвилину. Потім перекладіть її в холодну воду, охолодіть і розберіть на суцвіття.
У чисті сухі банки викладіть нарізану моркву, перець і часник. Потім щільно наповніть банки капустою, додаючи овочі та суміш перців шарами.
Приготуйте маринад: доведіть воду з сіллю, цукром, оцтом і лавровим листом до кипіння. Залийте гарячим маринадом банки та одразу закрутіть кришками. Стерилізуйте банки 10 хвилин від моменту закипання.
Переверніть банки догори дном, укутайте їх теплою ковдрою та залиште до повного охолодження. Така заготовка зберігатиметься всю зиму, тішачи вас і вашу родину своїм чудовим смаком.
Спробуйте приготувати цю мариновану цвітну капусту — і вона обов'язково стане однією з ваших улюблених заготовок!
