Відмінні риси рослини бук, посадка і догляд у відкритому грунті, поради по розмноженню, можливі хвороби і шкідники, факти на замітку, види.
Бук (Fagus) відноситься до роду деревовидних рослин, що входять в сімейство Букові (Fagaceae). В основному всі представники цього роду можуть виростати в помірному кліматі європейських територій, а також в Азії і на півночі американського континенту. Ці дерева є найбільш поширеним видом у європейських лісах, а в горах вони можуть зустрічатися на абсолютній висоті 2300 метрів.
| Назва сімейства | Букові |
| Життєвий цикл | Багаторічник |
| Особливості росту | Дерево |
| Розмноження | Насіннєве і вегетативне (живцювання, укорінення відводків, щеплення) |
| Період висадки у відкритий грунт | Висаджують березні або в середині осені |
| Субстрат | Будь-грунт |
| Освітленість | Півтінь або яскраве освітлення |
| Показники вологості | Полив потрібен в молодому віці, рекомендується дренаж |
| Особливі вимоги | Невибаглива |
| Висота рослини | 20-30 м |
| Забарвлення квітів | Зелений, жовтий |
| Тип квітів, суцвіть | Сережки, головчасте |
| Час цвітіння | Квітень |
| Час декоративності | Весняно-осіннє |
| Місце застосування | В якості солітера, групових посадок, формування живоплотів |
| USDA-зона | 4, 5, 6 |
Якщо говорити про російській назві рослини, то він іде до православного терміну «bukъ», яке йде від прагерманского слова «boka», що має прямий переклад «бук». Схожі назви є в німецькою, нідерландською, шведською, а також данською і норвезькою мовами. Але скрізь вони ведуть до слова «книга», так як перші виявлені руни (символи, що позначають писемність давніх германців) були написані на паличках, виготовлених саме з деревини бука або на його корі.
Бук являє собою широколиственное дерево, яке по висоті може досягати 30 м, при цьому поперечник стовбура нерідко вимірюється двома метрами. Стовбур досить гладкий на дотик, так як його покриває тонкий шар кори, сірого кольору. Листя бука опадає з приходом осені. Листова пластина проста, цельнокрайняя чи на крайці є рідкісні щербини. Форма листків овальна або овально-продовгувата. Довжина його знаходиться в межах 5-15 см, а ширина може змінюватися від 4 см до 10 див. Листя ростуть на гілках черзі і розміщуються у два ряди. Із зворотного боку іноді є опушення. Листя бука відрізняються гарним темно-зеленим кольором, який з приходом осені набуває бронзовий або солом’яно-жовтий тон.
Так як крона букового дерева, що складається з цельнокрайней листя досить густа, то верхні гілки мають властивість з часом сильно затінювати нижні. Ті в свою чергу, не маючи достатньо світла для проведення фотосинтезу, починають відмирати і облітають на землю. Тому зростання в лісі дерево бука зазвичай практично до самої верхівки не має гілок і немов його крона тримається тільки на голому стовбурі. Саме цією особливістю володіють всі різновиди представників даного роду, а також і інших дерев, які в лісі ростуть сомкнуто. Гілки формують циліндричну крону з округленій верхівкою.
Бруньки утворюються ще в зимовий час, вони лускаті, подовженої форми, найчастіше не перевищують 2,5 див. Процес цвітіння припадає на весну, і як раз в цей час відбувається розгортання листя. Квітки у бука одностатеві, з них збираються суцвіття, обрисами, що нагадують сережки. Запилення тут йде допомогою вітру (анемофилия). Якщо рослина розташоване в якості солітера, то плоди визріють через 60 років, у групах плодоношення почнеться приблизно через 20-40-річний термін.
Плодами бука виступають горішки, які чимось схожі з жолудями, і їх можна застосовувати в їжу. Крім таніну, має гіркуватий присмак в плодах, є отруйний алкалоїд фагін, зникаючий в процесі смаження. Плоди-тригранні, по довжині досягають 10-15 мм. Оболонка їх дерев’яниста, з чотирма порожнинами, з яких попарно або по 4 штуки збираються букові плодики. Таку оболонку називають плюска.
Зазвичай з-за розмірів це дерево переважно вирощувати у вигляді солітера прикрашаючи їм ландшафт, а також якщо прикласти деякі зусилля, то отримати бук в будинку в стилі бонсай.
